Άγκυρα τηγάνι

Βάζουμε το υγρό λάδι σε ένα μη εύφλεκτο τηγάνι (2 κουταλιές και το υπόλοιπο), το βάζουμε πάνω στο κρέας σε κύβους που πλύναμε όταν ζεσταθεί και το ψήνουμε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Το τηγανίζουμε και μετά το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας και ψήνουμε για 15 λεπτά. Βάζουμε 2 κουταλιές λάδι και βούτυρο στην κατσαρόλα που θα κάνουμε το ρύζι, πλένουμε το καρότο, το ξεφλουδίζουμε, το κόβουμε σε κύβους, το γυρίζουμε στο καυτό λάδι για ένα-δυο λεπτά, βάζουμε το πλυμένο και κομμένο πιπέρι. . το ανακατεύουμε. (Εγώ χρησιμοποίησα 1 κουταλάκι του γλυκού, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο αλάτι). Όταν τραβήξει το νερό, βάζουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σκόρδο που κόβουμε και κλείνουμε τον πάτο. Μετά από λίγο βράσιμο, σερβίρουμε. Καλή θεραπεία να έχετε.

Συνταγή Ankara Pan με φωτογραφία