Γεύμα δίσκου συκωτιού και λαχανικών

1. Αρχικά, γεννάμε ένα κεφάλι πουλιού με λίπος συκωτιού και ουράς σε ένα μπολ.
2. Έπειτα, ψιλοκόβουμε μια πατάτα, το κρεμμύδι μελιτζάνας, την ντομάτα, το σκόρδο, το πιπέρι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το κόκκινο πιπέρι, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι κύμινο, το λάδι και το ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια το αδειάζουμε σε ένα ταψί, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό, βάζουμε ντομάτες, το βάζουμε στο φούρνο, και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς.
4. Μετά μπορούμε να σερβίρουμε, καλή όρεξη.

Συνταγή γεύματος σε δίσκο με συκώτι και λαχανικά με φωτογραφία