Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πολτοποιημένα κεφτεδάκια;
Για τα κεφτεδάκια, το ψωμί μουλιάζεται και το νερό στύβεται. Το κρεμμύδι και το σκόρδο τρίβονται και προστίθενται. Ο κιμάς ζυμώνεται προσθέτοντας λίγο μαϊντανό και μπαχαρικά, αν θέλουμε. Ένα μικρό ταψί λαδώνεται και απλώνεται στο ταψί (όπως να φτιάξετε μια άκρη πίτσας ή πίτα). Ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. 2 πατάτες βράζονται και πολτοποιούνται προσθέτοντας λάδι και αλάτι. Πρόσθεσα και λίγο τσένταρ. Για να αυξηθεί η γεύση, όσοι επιθυμούν μπορούν να το προσθέσουν. Στη συνέχεια, απλώνουμε τον πουρέ στους τηγανητούς κεφτέδες και ψήνουμε λίγο ακόμα. Για την κορυφή, λίγο τυρί τσένταρ τρίβεται και πασπαλίζεται, το τσένταρ ψήνεται μέχρι να λιώσει και να ροδίσει. σερβίρεται σε φέτες.
Σημείωση: Χρησιμοποίησα ένα μικρό τετράγωνο πυρέξ για αυτές τις μετρήσεις.
Συνταγή για κεφτεδάκια δίσκου πουρέ με φωτογραφία
