Ζουμερά κεφτεδάκια

1. Αρχικά, για να φτιάξουμε τα κεφτεδάκια μας, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα βαθύ μπολ και τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και το ζυμώνουμε.
3. Διατηρούμε τα ζυμωμένα κεφτεδάκια μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
4. Όσο περιμένουν τα κεφτεδάκια μας στο ψυγείο, ψιλοκόβουμε τις πατάτες μας στο μέγεθος που θέλουμε.
5. Περνάμε από το rondo 1 μεγάλο κρεμμύδι και 2 σκόρδα που χρειαζόμαστε για φαγητό και το φτιάχνουμε έτοιμο.
6. Σπάμε τα κεφτεδάκια μας από το ψυγείο και τα τυλίγουμε σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στην αλευρωμένη πιατέλα.
7. Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το ζευγάρι κρεμμύδι-σκόρδο που περάσαμε από το rondo. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
8. Αφού ροδίσει, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τηγανίζουμε λίγο ακόμα. Αφού ολοκληρώσουμε τη διαδικασία του ψησίματος, ρίχνουμε τις πατάτες μας στην κατσαρόλα και τηγανίζουμε λίγο ακόμα με τον πελτέ ντομάτας και τα κρεμμύδια.
9. Αφού τσιγαριστεί, ρίχνουμε πάνω του 6-7 ποτήρια ζεστό νερό. Ρίχνουμε και το ζωμό των οστών μας. Μετά από αυτή τη διαδικασία βάζουμε τα κεφτεδάκια μας σκεπασμένα με αλεύρι και το ανακατεύουμε λίγο και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας.
10. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Και το γεύμα μας είναι έτοιμο! Καλή όρεξη????????????.

Σημείωση; Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την αναλογία νερού για να φτιάξετε τη συνοχή του πιάτου σύμφωνα με το γούστο σας.

Σημείωση; Τηγανίζοντας την πάστα της έριξα τριμμένο πιπέρι και μαύρο πιπέρι, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε αν θέλετε. ????.

Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία