Κέικ με άμμο σαν βαμβάκι

1. Σπάμε το αυγό μας στο μπολ που θα χτυπήσουμε το κέικ με τη σειρά.
2. Ρίχνουμε πάνω τη ζάχαρη και το χτυπάμε μέχρι να γίνει λευκός αφρός. Σε αυτό το στάδιο, η ζάχαρη διαλύεται.
3. Προσθέτουμε το γάλα, το νερό, το λάδι και χτυπάμε λίγο μέχρι να αναμειχθούν, όχι πολύ, προσθέτουμε λίγο άμυλο, τη βανίλια και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι με έλεγχο. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το χτυπάμε καλά. Δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ στερεό ούτε πολύ υγρό.
5. Προσθέτουμε το κακάο και χτυπάμε.
6. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα για κέικ που έχουμε ετοιμάσει και λαδώσει από πριν. Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζύμη για κέικ κακάο, που ετοιμάσαμε από πριν, ομοιόμορφα σε όλο το κέικ στη φόρμα.
7. Δίνουμε το σχήμα που θέλουμε και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί παντού. Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά στον φούρνο μου. Μπορείτε να καταλάβετε εάν το κέικ έχει ψηθεί βάζοντας μια οδοντογλυφίδα.
8. Μετά το ψήσιμο το αφήνουμε να ξεκουραστεί και όταν κρυώσει το βγάζουμε από τη φόρμα για να μην χαλάσει το κέικ. Μπορείτε να το σερβίρετε όπως θέλετε, καλή όρεξη σε όσους δοκιμάσουν τη συνταγή μου ????.

Πώς να φτιάξετε το βαμβακερό κέικ με άμμο συνταγή με φωτογραφία