Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε όλη τους τη μορφή στο ταψί χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.
- Βρίσκουμε τις μελιτζάνες σε μπόλικο ελαιόλαδο, μετά τις αλατίζουμε και τις βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς, τσεκάρουμε με ένα πιρούνι και βγάζουμε τις μελιτζάνες που έχουν μαλακώσει από το φούρνο.
- Για τη γέμιση βάζουμε στην κατσαρόλα τον κιμά και τσιγαρίζουμε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
- Έπειτα ρίχνουμε αλάτι και ελαιόλαδο, αφού τσιγαριστούν λίγο με αυτό τον τρόπο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο, ψήνουμε για 10-15 λεπτά με κλειστό καπάκι.
- Σχεδιάζουμε τις μελιτζάνες και ανοίγουμε τη μέση με τη βοήθεια ενός κουταλιού, γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το γουδί που ετοιμάσαμε και τις βάζουμε πράσινη πιπεριά.
- Τέλος ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό και το ρίχνουμε στο ταψί.
- Ας το βάλουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς, θα είναι περίπου 20 λεπτά ψησίματος, τσεκάρουμε πάντως. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων. ????
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
