Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες με κόκκινες φακές;
Πλένουμε τις φακές και βάλουμε το νερό, δεν χρειάζεται να βάλουμε πολύ νερό, ας το βράσουμε, προσέχουμε την πρώτη μεταφορά, σίγουρα θα ξεχειλίσει, μετά το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει. , μην κλείνετε το καπάκι, μην ξεχειλίσετε, το νερό θα μειωθεί και αν δεν μπορείτε να ρυθμίσετε το νερό, μπορεί να χάσει τη συνοχή του. Αφού ψηθούν οι φακές, βάζουμε το ψιλό πλιγούρι, το ανακατεύουμε καλά, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε για 5 λεπτά.
Μετά το παίρνουμε σε μεγάλο μπολ ή δίσκο, θα είναι πιο εύκολο στο δίσκο. Βάζουμε πελτέ ντομάτας, αλάτι, μπαχαρικά και λεμόνι και το ζυμώνουμε καλά, μετά βάζουμε το κρεμμύδι και το ζυμώνουμε.
Βάζουμε στο τέλος τον μαϊντανό και το φρέσκο κρεμμυδάκι και το ζυμώνουμε χωρίς να το θρυμματίσουμε πολύ ☺ Καλή όρεξη σε όσους το φτιάχνουν.
