Πώς να φτιάξετε γεμιστούς κεφτέδες (τοπικά);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα για το εσωτερικό κονίαμα? Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει το νερό ρίχνοντας πάνω του τον κιμά.
- Έπειτα ρίχνουμε πάνω του τα τριμμένα κρεμμύδια και το τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Ας ρίξουμε το τελευταίο καρύκευμα και σβήνουμε την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για τα κεφτεδάκια? Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το ψιλό πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το ψιλό πλιγούρι και ζυμώνουμε καλά για περίπου 15 λεπτά.
- Μετά, πάρουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι και τα σφίξουμε στα χέρια μας και χαράζουμε το εσωτερικό και βάλουμε μέσα όσο γουδί χρειάζεται, ας το κλείσουμε έτσι.
- Βάζουμε νερό σε ένα μπολ, βουτάμε τα χέρια μας στο νερό και κάνουμε λεία τα κεφτεδάκια, τα ετοιμάζουμε όλα έτσι.
- Έπειτα, ας ρίξουμε τους ανθρώπους στο βραστό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, να υπάρχει νερό για να μείνουν οι κεφτέδες στο νερό. Αφού ρίξουμε τους κεφτέδες, τους αφήνουμε να ψηθούν για 15 λεπτά όταν βράσει το νερό.
- Τέλος, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι και το τηγανίζουμε ελαφρά. Αφού σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα κόκκινο πιπέρι και ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας όσο θέλουμε και σερβίρουμε.
Γεμιστοί κεφτέδες (τοπικοί) Συνταγή με φωτογραφία
