Κεφτεδάκια γεμιστά

Βάζουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας. Έπειτα ας ρίξουμε τον κιμά, ας ψηθούν. Έπειτα, ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε τα καρύδια μας, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Για το εξωτερικό υλικό, πάρουμε το σιμιγδάλι και το πλιγούρι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε ζεστό νερό, περιμένουμε να βράσει σαν μοχθηρό. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και το ζυμώνουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι και το κάνουμε ομοιογενές. Πλύνετε τα χέρια σας και μετά κοιτάξτε ξανά, θα πρέπει να είναι σαν ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι. Έπειτα το κάνουμε ρολό και του βάλουμε κιμά και το κλείνουμε. Το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε όσο μπορείτε και βάζετε το υπόλοιπο στην κατάψυξη. Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία