Κεφτεδάκια Bagel με τυρί

Να έχεις μια όμορφη μέρα. Φτιάχνοντας τα κεφτεδάκια μας, που μπορείτε να τα προσφέρετε στους καλεσμένους σας τόσο με τη γεύση όσο και με την παρουσίασή του, ζυμώνουμε πρώτα τα κεφτεδάκια μας. Για αυτό, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και τρίβουμε πάνω του το κρεμμύδι. Αφού σπάσουμε το αυγό και ψιλοκόψουμε τον μαϊντανό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά. Μπορεί να προστεθεί και τριμμένη φρυγανιά αν είναι λιγότερη. Αφού ζυμώσουμε τα κεφτεδάκια μας για περίπου 10 λεπτά, κλείνουμε το στόμα και το βάζουμε στο ντουλάπι. Στο μεταξύ, βράζουμε τις πατάτες μας. Αφού ξεκουραστούν οι κεφτέδες στο ψυγείο για μισή ώρα, το παίρνουμε και το ξαναζυμώνουμε, το τυλίγουμε σε μέγεθος μανταρίνι στα χέρια μας, μετά το πιέζουμε στο μπολ και το ανοίγουμε σε μέγεθος πιάτου τσαγιού. Ας βάλουμε ενδιάμεσα τυρί τσένταρ και κάνουμε ένα ρολό και μετά το συναρμολογούμε σε μορφή κουλούρι. Κάντε τις αρθρώσεις πολύ δυνατές αλλιώς θα ανοίξει. Δεν ήξερα πότε έκανα για πρώτη φορά το Ven, ένα-δύο από αυτά ήταν επείγοντα, μετά τα συνδύασα καλά, ήταν πολύ ωραίο που υπήρχε πρόβλημα. Αυτά που ανοίχτηκαν ήταν και σε σχήμα μισοφέγγαρου, οπότε το δωμάτιο δεν ήταν κακό :)))) Μετά βουτήξουμε και τις δύο πλευρές σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Μπορείτε να το τηγανίσετε και στο φούρνο αν θέλετε. Αν όμως το κάνετε στο φούρνο, δεν χρειάζεται αλεύρι. Πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες, τις ανακατεύουμε με το γάλα, τις μαγειρεύουμε μέχρι να πάρουν μια υφή πουρέ, προσθέτουμε το βούτυρο και το τυρί kashar και ανακατεύουμε. Αλατίζουμε τις τριμμένες ντομάτες και το σκόρδο και μαγειρεύουμε. Μπορείτε να σερβίρετε απλώνοντας πουρέ πατάτας στο πιάτο σερβιρίσματος, στρώνοντας τους κεφτέδες μας από κουλούρι και περιχύνοντας από πάνω σάλτσα ντομάτας. Ήταν μια πολύ νόστιμη και πολύ ωραία συνταγή με την παρουσίασή της :)) Εύκολη για όσους θα τη δοκιμάσουν :))

Κεφτεδάκια Simit με Kashar Cheese Συνταγή με φωτογραφία