Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητή μελιτζάνα από κορν φλάουρ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε σχήματα δακτύλων. Το βράζουμε για 5-6 λεπτά σε νερό με αλάτι και ξύδι.
- Το αφήνουμε να κρυώσει. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα γιαουρτιού, τρίψτε το σκόρδο μέσα στο γιαούρτι και προσθέστε το αλάτι.
- Εν τω μεταξύ χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Πάρτε το καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ.
- Βουτάμε τις κρύες μελιτζάνες πρώτα σε αυγό και μετά σε κορν φλάουρ και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Βάζουμε τις μελιτζάνες σε πιατέλα και τις περιχύνουμε με γιαούρτι. Από πάνω ζεσταίνουμε το βούτυρο στην πιπεριά τσίλι και το ρίχνουμε. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.
Συνταγή τηγανητή μελιτζάνα με κορν φλάουρ με φωτογραφία
