Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Μεταφέρετε τα στήθη κοτόπουλου στο ξύλο κοπής αφού τα ξεπλύνετε.
- Κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Αραιώστε την κάτω και την πάνω στρώση με ένα μαχαίρι για να μην μείνει ωμό το εσωτερικό κατά το μαγείρεμα.
- Αφού εφαρμόσετε την ίδια διαδικασία και στα δύο στήθη, κάντε μασάζ στα κοτόπουλα μέσα και έξω με ελαιόλαδο, κόκκινη πιπεριά σε σκόνη, θυμάρι και μαύρο πιπέρι για τη μαρινάδα.
- Στη συνέχεια το σκεπάζετε και το αφήνετε να ξεκουραστεί για μισή ώρα στο ψυγείο.
- Για τη γέμιση, σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο ψήνουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο που κόβουμε σε μισά φεγγάρια. Δεν χρειάζεται να το ψήσετε εντελώς, καθώς θα ψηθεί στο φούρνο με το κοτόπουλο, μπορεί να μείνουν λίγο ζωντανά.
- Μετά το μαγείρεμα, προσθέστε το αλάτι στο εσωτερικό γουδί.
- Βάζουμε τα κοτόπουλα σε λαδωμένο ταψί και τα γεμίζουμε με γουδί στη μέση.
- Σε αυτό το στάδιο, βάλτε μέσα μερικά μικρά κομμάτια βουτύρου.
- Αφού γεμίσουμε τα κοτόπουλα, αφήνουμε πάνω τους μικρά κομμάτια βουτύρου.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 45 λεπτά περίπου. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο. Προτείνω ελεγχόμενο μαγείρεμα.
- Προσθέστε πάνω τους τριμμένο τυρί τσένταρ περίπου 5 λεπτά πριν τα βγάλετε από το φούρνο.
- Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη.
Συνταγή γεμιστό κοτόπουλο με φωτογραφία
