Πώς να φτιάξετε κρέας στιφάδο με λαχανικά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρέας στο λάδι και όταν αλλάξει χρώμα το βράζουμε με 1,5 – 2 ποτήρια νερό. Μετά από περίπου 15 λεπτά, σε άλλο τηγάνι σε λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα.
- Έπειτα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις ντομάτες και ψήνουμε τις μελιτζάνες, που διατηρήθηκαν σε αλατισμένο νερό, μέχρι να ψηθούν πλήρως.
- Προσθέτουμε σε αυτό το μείγμα το μισό νερό από το βρασμένο κρέας και προσθέτουμε τα μυρωδικά, το ψήνουμε λίγο έτσι, προσθέτουμε το κρέας μετά από 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε το φαγητό μας σε κατσαρόλες.
- Βάζουμε το υπόλοιπο μισό κρέας στις κατσαρόλες και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Πιάτο με κρέας στιφάδο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία
