Μανιτάρια γεμιστά κοτόπουλο (Legend Taste)

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, το ψήνουμε μέχρι να ποτιστεί και να απορροφηθεί το νερό.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά όταν ψηθεί.
3. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ? Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι.
4. Μετά από 2-3 λεπτά τηγανίσματος προσθέτουμε το γάλα.
5. Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει, αλατίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα κοτσάνια, αν υπάρχουν.
7. Τα βάζουμε σε λαδόκολλα (εγώ χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο πυρέξ), τα γεμίζουμε με γουδί κοτόπουλου και τα προσθέτουμε σάλτσα μπεσαμέλ και τσένταρ.
8. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια (Legend Taste) Συνταγή με φωτογραφία