Μικτό περιτύλιγμα γεμιστό

1. Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια, πλένουμε το πλιγούρι και το ρύζι, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στα λαχανικά.
2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
3. Αφού καθαρίσετε από πριν τη μελιτζάνα, την πιπεριά, τα κολοκυθάκια και τα φύλλα που θέλετε να φτιάξετε, τη γεμίζετε και τη βάζετε στην κατσαρόλα.
4. Μαγειρέψτε με προσοχή μέχρι να φτάσει στη μέση, προσθέτοντας ζεστό νερό.
5. Μόλις βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί, ζεσταίνετε στο τηγάνι λάδι και πελτέ ντομάτας και μαγειρεύετε με 4 σκελίδες σκόρδο με πολύ ξερό δυόσμο και θρυμματίζετε μέχρι να μυρίσει.
6. Προσθέστε λίγο από το νερό από την κατσαρόλα στο τηγάνι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αδειάζουμε ξανά στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Μπορείτε να κλείσετε το στόμα σας και να φάτε όποτε θέλετε.

Μικτή Συνταγή Γεμιστών Περιτυλίγματος με Φωτογραφία