Μπριζόλα σε πίεση

Προτιμώ να μαγειρεύω τη μπριζόλα με αυτόν τον τρόπο. Είναι ένα πιάτο που ετοιμάζεται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, και είναι πολύ απαλό και νόστιμο.
Αρχικά τρίβουμε το κρεμμύδι μας. Θρυμματίζουμε το σκόρδο. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα προσθέτοντας λάδι και μπαχαρικά. Βουτάμε τα κομμάτια της μπριζόλας σε αυτή τη σάλτσα, μπροστά και πίσω, και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν. (Αν έχουμε χρόνο, καλύτερα να περιμένουμε 3-4 ώρες.) Όταν μαγειρεύουμε, το τοποθετούμε επίπεδο στη χύτρα ταχύτητας. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και πατάτα σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το ψήνουμε σε χύτρα ταχύτητας, λαμβάνοντας υπόψη αν το κρέας μας είναι αρνί ή μοσχάρι. (Μαγειρεύω αρνί σε 10 -12 λεπτά. Μοσχαράκι σε 20 λεπτά.) Απολαύστε. Να έχετε ένα γόνιμο τραπέζι.

Συνταγή για μπριζόλα πίεσης με φωτογραφία