Περιτύλιγμα με κιμά (Νόστιμη γεύση)

Βάζουμε τα βρασμένα φύλλα σε νερό για 4-5 λεπτά. Στραγγίζουμε τα φύλλα που αλλάζουν χρώμα.
Στραγγίζετε το ρύζι που έχετε κρατήσει σε ζεστό νερό για 30 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το κρεμμύδι.
Για να προετοιμάσετε το γουδί, πάρτε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε το μέσα. ξεκινήστε το ζύμωμα προσθέτοντας ρύζι, κρεμμύδι, κιμά, αλάτι, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά.
Ανοίξτε το φύλλο με την πλευρά με φλέβες στραμμένη προς το μέρος σας και βάλτε μέσα ένα κουταλάκι του γλυκού γουδί και τυλίξτε το.
Ανακατεύουμε τις καθαρισμένες ντομάτες με το λάδι. Αφού προσθέσετε το νερό και το αλάτι, το κατεβάζετε από τη φωτιά μετά από 4-5 λεπτά.
Αφού τοποθετήσετε τα τυλιχτά σας στην κατσαρόλα χωρίς κενά, ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας.
Τοποθετούμε πάνω του ένα πορσελάνινο πιάτο για να μην ανοίξουν τα φύλλα κατά το μαγείρεμα.
Αφήστε το ρύζι να φουσκώσει μέχρι να στραγγίξει μέτρια και κρατήστε το καπάκι κλειστό.
Μπορείτε να βάλετε το γιαούρτι στο πλάι κατά το σερβίρισμα.

Συνταγή περιτυλίγματος κιμά (Νόστιμη γεύση) με φωτογραφία