Πολύ πρακτικό, πολύ ελαφρύ κάθισμα μελιτζάνας στο φούρνο

Πρώτα από όλα, κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες για τηγάνισμα. Το ανακατεύουμε με λάδι και αλάτι σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια βάζουμε στο χρέος μου τις μελιτζάνες που τις ανακατέψαμε με λάδι και αλάτι και τις τηγανίζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στην πραγματικότητα, η πρακτικότητα της δουλειάς είναι να τηγανίζετε στο φούρνο και όχι στη σόμπα. Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες στο φούρνο, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα, μετά ρίχνουμε τον κιμά όταν ψηθούν λίγο και μετά προσθέτουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες που είναι κοντά στο ψήσιμο. , και τα τηγανίζουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και μυρωδικά, τηγανίζουμε λίγο ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά. Με αυτό το μείγμα του κιμά απλώνουμε τις ψημένες στο φούρνο μελιτζάνες και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς. Με τη γυναίκα μου το φάγαμε με αγάπη, οι μελιτζάνες δεν ήταν καθόλου ωμές, ήταν ένα υπέροχο πρακτικό γεύμα. Καλή όρεξη 😉

Πολύ πρακτική, πολύ ελαφριά συνταγή ψησίματος μελιτζάνας στο φούρνο με φωτογραφία