Ρολό κολοκυθάκι γεμιστό

1. Ο κιμάς, το ρύζι και άλλα υλικά ανακατεύονται σε ένα μπολ. Στη συνέχεια τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται σε λωρίδες.
2. Οι φέτες κόβονται και ανοίγονται. Ο κιμάς γεμίζεται με το γουδί και τοποθετείται στην κατσαρόλα.
3. Για τη σάλτσα, έβαλα πρώτα βούτυρο και λάδι στο μάτι της κουζίνας και τηγάνισα τον πελτέ ντομάτας. Πρόσθεσα βραστό νερό.
4. Το έριξα πάνω από τη γέμιση. Μετά το σκέπασα με ένα πιάτο. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια πέτρα σιντριβάνι)
5. Μόλις άρχισε να βράζει, χαμήλωσα τη φωτιά. Το μαγείρεψα ελεγχόμενα. (Έφτιαξα 2 κατσαρόλες, δεν τις στοίβαξα ποτέ τη μια πάνω στην άλλη για να μην βγει η γέμιση.) Απολαύστε το γεύμα σας ????

Συνταγή για ρολό κολοκυθάκια γεμιστά με φωτογραφία