Πώς να φτιάξετε τηγανητή μελιτζάνα με αυγά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά, το αλεύρι και το αλάτι.
- Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες με πιτζάμες. Είτε είναι κύκλος είτε πρώτα, το κόβουμε στα τρία, μετά το κόβουμε τετράγωνο αλλά αραιά και ρίχνουμε λίγο από αυτό στο μείγμα.
- Εν τω μεταξύ, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι στο τηγάνι και ζεστάνετε.
- Βάζουμε όσες μελιτζάνες ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών στο ζεστό λάδι.
- Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά και το βάζουμε σε πιατέλα με χαρτοπετσέτα.
- Με αυτό τον τρόπο τα τηγανίζουμε όλα και τα σερβίρουμε είτε σκέτα είτε με σάλτσα ντομάτας είτε με γιαούρτι. Πρακτικό και καλό γούστο. Καλή όρεξη στους λάτρεις της μελιτζάνας που τη δοκιμάζουν 🙂
Συνταγή τηγανητής μελιτζάνας με αυγό με φωτογραφία
