Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τάρτα καρότου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τη ζάχαρη με το αυγό μέχρι να αφρίσει καλά, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι.
- Το ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το καρύδι και το καρότο κανέλα και το μπέικιν πάουντερ, το ανακατεύουμε καλά και το αδειάζουμε στη φόρμα που αλείφουμε με βούτυρο.
- Το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς, τον οποίο προθερμάναμε και αφού βάλουμε το γλυκό μας στο φούρνο, ετοιμάζουμε το πάνω γουδί.
- Τρίβουμε το καρότο ψιλά, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και το ψήνουμε μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
- Όταν απορροφηθεί το νερό ρίχνουμε ζάχαρη και κανέλα, όταν βάλει ζάχαρη θα δώσει λίγο νερό και το απορροφάμε καλά.
- Αφήνουμε το νερό και κρυώνουμε.
- Για την κρέμα χτυπάμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη και τον κρόκο αυγού.
- Το βάζουμε στη φωτιά και όταν πήξει το βγάζουμε από την εστία, προσθέτουμε το λαμπνέ στην κρέμα που έχει κρυώσει λίγο και το ξαναχτυπάμε με το μίξερ.
- Αφού κρυώσουμε το κέικ μας και το βγάλουμε από τη φόρμα, χωρίζουμε λίγη από την κρέμα μας για να κάνουμε τις επάνω λωρίδες και την υπόλοιπη την αδειάζουμε στο κούφιο μέρος του κέικ μας.
Συνταγή για τάρτα καρότου με φωτογραφία
