Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για χαριτωμένα μάφιν;
Τα ασπράδια των αβγών σε θερμοκρασία δωματίου χωρίζονται και χτυπούνται σε ένα μπολ και διατηρούνται από τη μία πλευρά μέχρι το τελευταίο στάδιο, οι κρόκοι και η ζάχαρη ανακατεύονται σε ξεχωριστό μπολ για 5 λεπτά, προσθέτουμε γάλα, λάδι, γιαούρτι και βούτυρο. και χτυπάμε ξανά, προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και μετά ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα τελευταία ασπράδια και ανακατέψτε καλά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Χρησιμοποίησα σταγόνες σοκολάτας αφού χώρισα τις φόρμες για μάφιν μέχρι να αδειάσει το ένα δάχτυλο. Αφού ψήσω για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και κρυώσει, το στόλισα με διακόσμηση κέικ Dr Oetker. Από τη συνταγή βγήκαν 24 χαριτωμένα μάφιν. Μαζί το φτιάξαμε για τους συμμαθητές της κόρης μου και διασκεδάσαμε στολίζοντας, καλή όρεξη σε όσους θα το κάνουν ήδη ????
