Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hunkarbegendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Φτιάχνουμε πρώτα τη σάλτσα, βάζουμε το κρέας σε κύβους στη χύτρα ταχύτητας, το μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά αφού σφυρίξουμε για 40 λεπτά χωρίς να προσθέσουμε νερό.
- Τηγανίζουμε το ψημένο κρέας σε τηγάνι με λάδι και βούτυρο.
- Ρίχνουμε πάνω αλάτι, μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και τις καθαρισμένες ντομάτες, να ψηθούν λίγο και να το σβήσουμε.
- Τηγανίζουμε καλά το αλεύρι μας με βούτυρο για να αρέσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες μας και ανακατεύουμε λίγο.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα και το τσένταρ μας και το ψήνουμε μέχρι να πήξει σε ένα κουτάλι. Χρησιμοποίησα έτοιμη ψητή μελιτζάνα, έβαλα πολύ λίγο αλάτι αν πρόκειται να την φτιάξετε μόνοι σας, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του αλατιού ανάλογα με το γούστο σας.
Συνταγή Hunkarbegendi με φωτογραφία
