Bohça Kebab με Κρέπα

Καλό Ραμαζάνι, Είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή που θα την προτείνω σε όλους.

1. Αρχικά, ψήνουμε το κρέας σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας με 3 ποτήρια νερό.
2. Από την άλλη ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πράσινες πιπεριές και τα τηγανίζουμε με ελαιόλαδο.
3. Αφού ψηθεί το κρέας, το χωρίζουμε από το νερό με μια κουτάλα, το βάζουμε στο τηγάνι και το τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.
4. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει το νερό.
5. Τέλος προσθέτουμε τον βρασμένο ή έτοιμο αρακά, τα καρότα και τις πατάτες, το αλάτι, ανακατεύουμε απαλά χωρίς να θρυμματιστούν και σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.
6. Για τηγανίτες, ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ τα αυγά, το γάλα και το αλεύρι και τα βράζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αποδεικνύονται περίπου 6 μεγάλες τηγανίτες.
7. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
8. Καβουρδίζουμε το αλεύρι με το βούτυρο μέχρι να μην ροδίσει το χρώμα του, αλλά το αφήνουμε να κρυώσει.
9. Όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να έχουμε μια λεία υφή.
10. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει βράση. Προσθέστε τελευταίο το τριμμένο τσένταρ και ανακατέψτε.
11. Βάζουμε τις τηγανίτες σε ένα μπολ, βάζουμε το κρέας του συνοδευτικού, το κλείνουμε σε ένα δεμάτι και το τοποθετούμε σε ένα ταψί.
12. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, βάζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπεσαμέλ στα δεμάτια της κρέπας που ετοιμάσαμε και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές. Το γεύμα μας είναι έτοιμο. ????

Bohça Kebab με Κρέπα Συνταγή με Φωτογραφία