Hünkar Begendi Palate Cracking Flavor

1. Ψιλοκόβουμε το κρέας και το βράζουμε σε νερό μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε το νερό και το βάζουμε στο τηγάνι.
2. Προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι και τηγανίζουμε λίγο.
3. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ψιλοκομμένα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους και τη βράζουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί της.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
6. Τέλος προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
7. Για να αρέσει, βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε αλεύρι και το τσιγαρίζουμε λίγο.
8. Προσθέτουμε τη ψητή μελιτζάνα και τη τσιγαρίζουμε λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
9. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
10. Τέλος προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα και το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
11. Βάλτε το γουδί για το κρέας που ετοιμάσατε και σερβίρετε.

Hünkar Begendi Flavor Cracking Flavor Συνταγή με φωτογραφία