Iskender με κρέας κοτόπουλου

1. Ας κόψουμε το στήθος μας σε πολύ λεπτές στρώσεις, ας είναι αραιό σαν ντονέρ κεμπάπ. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το λάδι και χτυπάμε καλά.
2. Προσθέτουμε το κρέας που έχουμε ετοιμάσει, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
3. Αφού ξεκουραστεί το κρέας, το ρίχνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του και να ροδίσει.
4. Τρίβουμε τις ντομάτες από τις οποίες αφαιρέσαμε τους σπόρους. Μαγειρεύουμε σε τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και αλάτι.
5. Κόβουμε την πίτα σε κύβους και τη βάζουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, περιχύνουμε με λίγη σάλτσα ντομάτας και μετά βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου.
6. Ρίχνουμε ξανά τη σάλτσα ντομάτας και ρίχνουμε στο τηγάνι το βούτυρο που έχουμε τηγανίσει καλά, και το σερβίρουμε με γιαούρτι. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Iskender με κρέας κοτόπουλου Συνταγή με φωτογραφία