Lokma του Eskişehir (Beyti Kebab)

Μια συνταγή αντάξια του τελευταίου ιφτάρ. ????.

1. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ του μίξερ, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε καλά τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν.
2. Ανοίγουμε το ένα φύλλο στον πάγκο, το διπλώνουμε στη μέση, το λαδώνουμε, τοποθετούμε στη φαρδιά άκρη το μισό μπουρέκι που ετοιμάσατε και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
3. Ας κάνουμε το ίδιο και με το δεύτερο γιούφκα.
4. Απλώνουμε λιωμένο βούτυρο στο γόνατο σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
5. Βάζουμε πιπέρι στην άκρη του ταψιού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά το φύλλο.
6. Για τη σάλτσα, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, την τριμμένη ντομάτα και το αλάτι στο μείγμα βουτύρου και λαδιού στο τηγάνι και μαγειρέψτε το μέχρι να γίνει μια υφή σάλτσας.
7. Μπορείτε να πάρετε τα τηγανητά ντόνατς σε πιατέλα και να περιχύσετε με σάλτσα και να σερβίρετε με γιαούρτι και πλιγούρι πιλάφι. Το πλιγούρι πιλάφι είναι πολύ καλό.

Να περάσετε καλά, καλές γιορτές ????????.

Συνταγή Lokma (Beyti Kebab) Eskişehir με φωτογραφία