Yummy Cotton Cake (Mother Cake)

Γεια σε όλους.????
Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή αυτού του κλασικού μαλακού κέικ που μας νοστιμίζει. Είναι πολύ απλό στην παρασκευή του αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Η ρουφηξιά φουσκώνει και γίνεται απαλή.
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι. Πετάξτε τη μαγειρική σόδα και κάντε αφρό με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού από πάνω. Προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Προσθέστε λίγο-λίγο το αλεύρι για να γίνει μια ρευστή ζύμη. Τρίβουμε λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και ανακατεύουμε για τελευταία φορά. Το αδειάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για τα πρώτα 20-25 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι. Καλή όρεξη.

Λαχταριστό Cotton Cake ( Mother Cake ) Συνταγή με φωτογραφία